Soppkväll

Redan när jag kom till Sverige på 60-talet lärde jag mig att torsdag är soppkväll. Ärtsoppa eller grönsakssoppa. Nu har jag förfinat soppkulturen i mitt eget hem och gör  soppor s.a.s från grunden. Fiskrens och grönsaker kokas ihop till en god fond sedan är det bara att lägga i fisk eller skaldjur. Det hela kryddas med vitt vin och grädde. Smarrigt värre. Har man dessutom lite vitlöks painriche till blir det en utsökt torsdagsmiddag. Så nu är vi mätta och glada efter en dag på jobbet och en dag med älsklingsbarnbarnet (Andreas). Själv kryddade jag dagen med en vandring i solnedgången. Då är Höganäs som bäst.